• 豆はしっかり洗うとカスが減る。初日にやったときは、5分以上洗った。
• 20分くらい弱火、中火で5分くらい焙煎すると酸味が強めに出た。
• まだ、豆っぽい感じがする。中火の時間を増やすべきっぽい

焙煎して、二日目。初日よりも酸味があることに驚いた。要因がなにかはわからないが、焙煎して二日間置いていたのも、関係しそう。
もっと上手にカフェインを引き出すことができるように思う。もう少し、中火で焙煎する時間を増やしてみる。